Bärlauch – von der Pflanze in den Mund
Kürzlich stand bei der Tagesstruktur in der Wohnstätte Fauerbach alles im Zeichen des Bärlauchs.
Tamara Bubnova, eine der beiden Leiterinnen und zugleich erfahrene und leidenschaftliche Bärlauch-Sammlerin, hatte die Idee für das Projekt.
„‘Bärlauch – von der Pflanze in den Mund‘ könnte man das Ganze nennen,“ schmunzeln die andere Leiterin, Lisa Mallok, und Tamara Bunova.
Jede_r der Beteiligten der Tagesstruktur konnte sich so einbringen und mitmachen, wie es ihr oder ihm möglich ist. Es begann damit, dass im Wald der Bärlauch gesammelt wurde.
Dieser wurde dann bearbeitet – manche aus der Gruppe haben die Blätter sortiert, geschnitten und schließlich püriert.
Gemeinsam wurden weitere Zutaten eingekauft und schließlich ein leckeres Pesto gezaubert! Dieses wurde als Projekt-Abschluss mit Nudeln genossen.
Die anderen Gruppen haben als kleine Überraschung ein schön dekoriertes Glas zum Probieren bekommen.
Tamara Bubnova und Lisa Mallok planen schon weiter: Ein ähnliches Projekt soll es bald auch mit Marmelade geben.